Produktbeschreibung:
Klar und rein, so ist unser LieblingsKorn. Und so wird er auch exklusiv für uns gebrannt in der „Hardenberg Distillery“ in Nörten-Hardenberg bei Göttingen im südlichen Niedersachsen. 2019 erst wurde die neue Brennerei mit Besucherzentrum in Betrieb genommen. Sie verbindet die über 320jährige Brennkunstgeschichte des Familienunternehmens Hardenberg mit frischen Ideen und moderner Veredelungstechnik. Dabei spielt der Standort Nörten-Hardenberg eine wichtige und entscheidende Rolle, denn genau dort werden nun erlesene Spirituosen mit Rohstoffen aus eigenem Anbau durch direkte Verarbeitung vor Ort und mit traditionellen Herstellungsmethoden ganz zeitgemäß produziert. Und eine davon ist unser LieblingsKorn!
Die genaue Rezepturzusammensetzung ist wie folgt:
- 5,0 % Hardenberg Weizen Destillat
- 1,5 % Gersten Malz Brand
- 93,5 % Weizenfeindestillat
Der LieblingsKorn schmeckt malzig- warm, erinnert an frisch gebackenes Brot.
Unser Gastrokonzept lautet von Beginn an:
In der „LieblingsBar“ trifft Modernes auf Traditionelles. Der lokale Bezug und die Transparenz bei der Herstellung des Korns sowie seine Geschichte und das Reinheitsgebot – all das passt sehr gut zu Hannovers „LieblingsBar“ und spiegelt sowohl unser Konzept als auch unsere Philosophie von Regionalität wider. Mit Blick darauf brauchen und wollen wir unseren eigenen LieblingsKorn, mit dem wir u. a. auch in Hannovers „LieblingsBar“ die alte hannöversche Tradition und Trinksitte der „Lüttje Lage“ nicht nur anbieten möchten – wir denken auch darüber nach, dieses lokale Kultgetränk neu zu interpretieren. Unsere Version des guten alten „Herrengedecks“ mit einem „Langen“ und einem „Kurzen“ (also einem Bier und einem Korn): ein Craftbier und ein LieblingsKorn.
Darüber hinaus können wir uns gut vorstellen, dass der Korn als urdeutsche Spirituose den Vodka als Mix-Spirituose für Cocktails sehr gut und in kreativer Weise ersetzen und für neue, überraschende Geschmackserlebnisse sorgen könnte. Manuel Mauritz und sein „LieblingsBar“-Team haben dafür bereits einige Cocktails auf der Basis von Korn entwickelt. Er nennt seine Aktion „Korntails“, die seit März 2020 bei uns in der „LieblingsBar“ angeboten werden.
Im Grunde hat Gin vorgemacht, wie es geht: Man nehme eine Spirituose lokaler oder exotischer Herkunft, eine originelle Flasche und eine gute Geschichte. Wenn dieser Mix authentisch und glaubwürdig ist und auch so dargestellt wird, braucht es nur noch guten Geschmack, etwas Kreativität und einen passenden Filler, und ein neues Kapitel Drink-Geschichte kann geschrieben werden. In genau diesem Sinne sehen wir sehr viel Potential beim Korn.
Abgesehen davon kann man ihn auch perfekt als Ersatz eines überregionalen Vodkas nehmen und lieber seine Drinks (wie zum Beispiel den Moscow Mule) zuhause mit einem regionalen und phänomenalen Korn genießen.